株式会社シャフトエンタープライズ代表 兼
『つぼ八 津田沼店』店長 橋本 公志
こんにちは。代表の橋本です。
おかげさまでシャフトエンタープライズは現在運営している3店舗がそれぞれ頑張っており、売上好調。常連の方を中心に、たくさんのお客様にご愛顧いただいています。これからもたくさんのお客様に喜んでいただけるよう、共に頑張ってくれる仲間を増やしていきたいと思っています。そのために、この採用ホームページを立ち上げました。
シャフトエンタープライズは、勤務時間数や休日数など、働き方をスタッフ本人が選べるようにしています。なぜなら私は、会社とスタッフは“主従関係”ではないと思っているから。
経営層と各スタッフは、対等な関係。スタッフはそれぞれ、「自分はこれだけ頑張る」と決めた日数・時間の間、全力で頑張る。その頑張りによってお店が盛り上がり、お客様が集まって会社も成長する。会社は、一人ひとりの頑張りに見合った給料・待遇で報いる。
それが、シャフトエンタープライズの基本スタイルです。だからこそ、スタッフ一人ひとりが主体的に、高いモチベーションを持って仕事に取り組んでくれています。もちろん、私たち経営層も、お店に立って一緒に頑張っていますよ！
採用とは何か？
私は、「その人の人生を応援すること」だと思っています。
私も雇われる立場からスタートし、独立した身。だから「同じ飲食の世界で目標を持って頑張っている人を応援したい」と常に思っています。
「独立支援について」のページでも詳しくご紹介していますが、あなたが将来、自分のお店を持ちたいなら、資金や物件探し、スキルUPなど、全力で応援させていただきます。会社としては今後グループ展開を広げていきたいので、独立後もグループ提携し、経営を後押ししていく方針です。完全独立をご希望の方は、もちろんその想いを尊重します。
必ずしも独立を目指す必要もありません。シャフトエンタープライズの中核社員として末長く活躍する道を選んでもOKです。どんな進路が一番あなたに合っているかは、一緒にじっくり考えていきましょう。あなたが、自分らしい未来を切り拓き、最高に輝く人生を送ってくれればうれしいです。
独立支援や成長支援のプランは、型にはめません。
一人ひとりの強みを伸ばす方針です。
「どんなステップで独立できるのか？」などのプランが気になるところかもしれませんが、独立マニュアルのようなものは、実は用意していません。人の成長は型にはめるべきではないと思うからです。一人ひとりとしっかり対話し、日々の働きぶりもよく見て、それぞれの武器（長所）を伸ばすように応援する。それが私の方針です。
「飲食未経験だから、自分に武器はない」なんて思わないでくださいね。未経験の方は、「できない」ではなくて「やったことがない」だけ。やってみたら、「新メニューの発想が天才的」「追加オーダーを聞くタイミングが絶妙」など、私や他のベテランスタッフよりずっと高いポテンシャルを秘めているかもしれません。未経験は“未知数”ということですから！
経験や知識、実績は関係ありません。
あなたが飲食の仕事を通して、今より前に進みたいなら、全力で応援します！
一緒に楽しみながら、突っ走っていきましょう！！
副代表 兼『旨居屋 新八 上野駅前店』支配人
李 光国
こんにちは。副代表の李です。
このホームページが多くの方の目に留まり、新しい仲間が増えることを楽しみにしています。
この道を選んで良かった。そう確信できる理由があります。
私は代表の橋本とは、彼が当社を設立する以前からの20年以上の付き合いです。同じ居酒屋でアルバイトをしていたのが出会いでした。私はその後、飲食業界を離れ、教員に転身していたのですが、彼が会社を立ち上げたということで「一緒にやろう」と声をかけてくれて、また飲食の世界に戻り、いまに至ります。
教員の仕事にもやりがいは感じていました。しかし、彼の誘いに乗ってシャフトエンタープライズを共に支える道を選んだことへの後悔は一切ありません。この道を選んで正解だったと思っている理由はいろいろありますが、大きく分けると次の3つです。
業績がずっと上がっていること。
私が『新八 上野駅前店』の支配人となって9年目になりますが、月々の売上のグラフは、ずっと上向き。もちろん、売上だけがすべてではありませんが、ちゃんと数字で結果が出続けているということは、会社の進んでいる方向が世の中に受け入れられているのだという自信になっています。
トップの人間性に信頼が置けること。
代表の橋本は、本当に嘘をつかない、信頼のおける人物です。お客様に対しても、私を含め共に働く仲間たちに対しても、とにかく誠実。自分が損をしてでも相手のためになることを選ぶ、その姿勢が常にぶれません。会社の利益もスタッフに還元することを最優先にしています。実際、当社の給与は同業他社の相場より、うんと高いはずですよ。しかも橋本は副社長である私の給与も、自分より高くしてくれているのです。
「どんなトップが率いる会社で働くか」それはそのまま、あなたやあなたの家族の幸せに大きく影響するでしょう。当社のトップは、信頼して良いと思います。20年以上の付き合いである私が言うのだから、間違いありませんよ。
お客様と、素敵な関係を築けていること。
飲食店のお客様の立場になって想像してみてください。はじめの2、3回程度なら「なんとなく」で同じお店に足を運ぶこともあるでしょう。しかし5回、6回と続けて足を運ぶのは「この店はいつもおいしい、接客が良い。必ず気持ち良く過ごせる。友達や大切な人も連れていきたい」と、信頼できるお店だけですよね？
私たちの運営するお店に、月に何度も、人によっては週に何度も足を運んでくださる常連のお客様が多いのは、信頼していただけているということ。顔なじみになったお客様が、いつものようにお酒とお食事を楽しんでくださって、「ごちそうさま」と満足そうな笑顔で帰っていかれるのをお見送りしながら、「私たちは、お客様に信頼されるお店をやっているんだな」という喜びを日々実感しています。
新しい仲間とも日々喜びを共有しながら、力を合わせて各店舗と会社をさらに大きく育てていきたいです。