つぼ八 津田沼店
つぼ八の発祥は北海道。安くて美味しくて新鮮な海の幸・山の幸が味わえるお店。代表が店長を兼ねている、シャフトエンタープライズの中核店です。業態は居酒屋ですが、ノンアルコールのドリンクやご飯もの、お子様が食べられるメニューも豊富。お酒を飲みたい方だけでなく、ビジネスパーソンの方のランチ、女子会・ママ友会、ご家族連れ、一人ご飯など、幅広い層のお客様にご愛顧いただいています。
お客様は常連の方が大半。週に何度も通ってこられる方も少なくありません。特に夜の時間帯は約9割がおなじみの方です。駅近＆大通り沿いなので、一見さんもたくさんいらっしゃいます。もちろん、そこから常連になってくださるお客様も多いですよ！
■DATA
■24時間営業／年中無休
■客単価：2700円～
■席数：120席
■全席禁煙（喫煙ルームあり）
■最高月商実績（2021年5月期まで）：2600万円
■人気メニュー：若どりザンギ、真ほっけ開き、だし巻き玉子、海鮮丼、どっさりコーンバター、刺身盛り合わせ など（スタッフからの新メニュー提案、大歓迎！）
■住所：千葉県船橋市前原西2-13-15 津田沼ニイクラビル 2階
■電話番号：047-400-5845
■アクセス：JR総武線「津田沼駅」北口より徒歩約2分
PARCO津田沼店から大通りを挟んで真向かい。１階に「日高屋」さんが入っているビルです。
旨居屋 新八 上野駅前店
「町にちょこんとたたずむ居酒屋」がコンセプト。つぼ八と同系列ですが、つぼ八より規模が小さいので、お客様との距離感がより近くて、アットホームな空間です。お客様の目の前で調理しながらコミュニケーションを取ることができ、飲食業の面白さを存分に味わうことができます。
上野駅前・アメ横の入口という、一見さんが多くなりがちな立地ですが、新八のお客様は常連の方が約9割。500軒近い居酒屋がひしめく超激戦区において、「今日行くお店に迷ったから、けっきょく新八にしたよ」と、足を運んでくださる方も多数。自宅の食卓のように親しみを持たれ、愛されているお店です。
■DATA
■24時間営業／年中無休
■客単価：2500円～
■席数：68席
■全席喫煙可
■最高月商実績（2021年5月期まで）：1869万7430円
■人気メニュー：炭火串焼き、若鶏半身唐揚げ、上野駅前店オリジナルの名物メニュー・唐揚げタワー、特大ホッケ、限定メニュー・とろける牛タンカレーライスなど（スタッフからの新メニュー提案、大歓迎！）
■住所：東京都台東区上野6-13-7
■電話番号：03-6803-0344
■アクセス：京成電鉄「京成上野駅」より徒歩1分／JR「上野駅」不忍改札、東京メトロ銀座線・日比谷線「上野駅」6番出口より徒歩約5分
上野マルビルの隣。すぐに見つかりますよ！
そば処 すずの家
2020年7月に新規オープンした、石臼びきの手打ちそば専門店。お手頃価格で本格的なそばをご提供しています。そば種類は、せいろ・更科・いなか・かわりの4種から選べます。ご飯、丼物、セットメニューも充実しており、しっかりお食事したい時にぴったり。そば打ちの実演もあり。
店長は、『つぼ八 津田沼店』で3年間経験を積んだスタッフ（独立支援についてもご覧ください）。シャフトエンタープライズ入社前には、15年近くそば屋での勤務歴がある店長なので、そばの味には自信あり！おかげさまでオープン以来、たくさんのお客様にお越しいただき、着実にリピーターも増やしています。
■DATA
■10時～21時／年中無休
■客単価：1000円～
■席数：40席（カウンター6席／テーブル4人掛け5卓、2人掛け2卓／小上がり4人掛け1卓、6人掛け1卓）
■全席禁煙
■人気メニュー： 天せいろ、そばを食べ比べできる2色そば/3色そば など
■住所：千葉県佐倉市ユーカリが丘4-1-5 スカイプラザ・サウスタワー2階
■電話番号：043-497-3377
■アクセス：「京成電鉄ユーカリが丘駅」直結 北口から徒歩約3分
雨の日も濡れずにお店に辿り着けます！